A dzis ugotuje...Karpatka - przepis na ciasto ;)

Skladniki

• woda 1 szklanka
• margaryna 1 szklanki
• jaja 5 sztuk

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczna polska karpatka — puszyste ciasto parzone przekrojone kremem budńiowym, idealne na każde przyjęcie i rodzinne spotkanie.

Przygotowanie

1. W garnku zagotuj wodę razem z margaryną.
2. Gdy masa się zagotuje, wsyp jednorazowo 1 szklankę mąki i energicznie wymieszaj drewnianą łyżką, aż ciasto odejdzie od ścianek garnka. Gotuj mieszając jeszcze 1 minutę.
3. Przenieś ciasto do misy miksera i ostudź do temperatury pokojowej (około 15-20 minut).
4. Do ostudzonego ciasta wbijaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dokładnie miksując na gładzoną masę.
5. Gotowe ciasto podziel na 2 równe części.
6. Każdą część wyloż na odrębną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrownaj łyżką na grubość około 1 cm.
7. Piec każdą część osobno w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25 minut, aż ciasto się zrumieni i wyronie. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
8. Po upieczeniu ostudź oba placki na kratce.
9. Schłodzone ciasto przełóż wybranym kremem budńiowym, nałóż drugą część i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.