Skladniki
- jajko 1 sztuka
- mąka tortowa 1 szklanki
- mleko 3,2% 1 szklanka
- karp dzwonka 1 kilogram
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Karp w cieście naleśnikowym to wyjątkowa wersja smażonej ryby, w której dzwonki karpia obtacza się w lekkim, puszystym cieście zamiast tradycyjnej bułki tartej czy mąki. Podany z cząstkami cytryny smakuje wyśmienicie jako danie obiadowe lub świąteczne.
Przygotowanie
- Karpia oczyść i pokrój w dzwonki.
- W misce ubij mikserem mleko (1 szklanka), jajko (1 sztuka), szczyptę soli i mąkę tortową (1 szklanka) na gładkie, niezbyt gęste ciasto naleśnikowe.
- Kawałki karpia oprósz solą i pieprzem z każdej strony.
- Na patelni rozgrzej olej do smażenia na średnim ogniu.
- Każdy dzwonek karpia zanurz dokładnie w cieście naleśnikowym, a następnie smaż na rozgrzanym oleju po kilka minut z każdej strony, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
- Gotowego karpia odsącz na ręczniku papierowym i podaj z cząstkami cytryny do skropienia.