Skladniki
- jajko 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- bułka 1 sztuka
- mięso mielone wieprzowe kilograma
- sól i pieprz
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjne śląskie karminadle – kotlety mielone z wieprzowiny z namoczoną bułką, jajkiem i cebulą. Klasyk regionalnej kuchni polskiej smażony na złoto.
Przygotowanie
- Bułkę mocz w mleku lub wodzie aż napucznieje, następnie odciśnij nadmiar płynu.
- Cebulę pokroj bardzo drobno.
- W misce połącz mięso mielone, namoczoną bułkę, jajko i cebulę. Dokładnie wymieszaj.
- Dopraw masę solą i pieprzem do smaku.
- Formuj nieduże, płaskie kotleciki (grubokość około 1,5 cm).
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, około 4–5 minut z każdej strony.