Skladniki
- sól do smaku
- czosnek 4 ząbki
- olej do smażenia
- jajko 1 sztuka
- Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
- mielone mięso 500 g
- cebula biała 1 sztuka
- bułka czerstwa 1 sztuka
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łużka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Karminadle to tradycyjne polskie kotlety mielone z bułką, cebulą i czosnkiem, obtoczone w bułce tartej i usmażone na złoto.
Przygotowanie
- Czerstwą bułkę włóż do miski i zalej zimną wodą. Pozostaw na 5–10 minut, aż całkowicie nasiąknie. Następnie wyjmij ją i dobrze odciśnij z wody.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- Do misy dodaj mielone mięso, odciśniętą bułkę, posiekaną cebulę, czosnek i wbij jajko.
- Dopraw solą, majerankiem i słodką papryką. Całość dokładnie wymieszaj rękami lub łyżką na jednolitą masę.
- Z masy formuj klopsy (karminadle) wielkości sporej piłki do tenisa stołowego.
- Obtaczaj każdy klops w bułce tartej, delikatnie dociskając, żeby panierka przylegała.
- Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż karminadle z obu stron przez ok. 5–6 minut, aż będą złote i w pełni usmażone w środku.