Skladniki
- sól szczypta
- masło 15 dag
- jajko 2 szt.
- mleko 50 ml
- mąka pszenna 70 dag
- jabłko 1 szt.
- ananas 6 plastrów
- cukier brązowy 8 dag
- drożdże świeże 4 dag
- karmel 1 szt.
- cukier kryształ 5 dag
- nektarynka 1 szt.
- Cukier z cynamonem do ciast i deserów Prymat 5 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Karmelowy drożdżowiec z owocami to sycący deser, idealny na rodzinne spotkania. Połączenie puszystego ciasta drożdżowego, kremowego karmelu i świeżych sezonowych owoców z nutą cynamonu tworzy słodki i aromatyczny wypiek. Smakuje najlepiej lekko ostudzony.
Przygotowanie
- Przesiana mąkę pszenną, pokruszone drożdże, łyżka cukru, szczypta soli i ciepłe mleko przesiej do misy. Zrób wgłębienie po środku. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia.
- Po upływie 15 minut, dodaj pozostały cukier kryształ, mleko zagęszczone karmelowe i jajka. Zagnieć ciasto, a na końcu połącz je z 5 dag stopionego masła. Przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce.
- Obrane jabłko i nektarynkę pokrój w kostkę i wymieszaj z cukrem z cynamonowym.
- Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę. Rozwałkuj cienko i wycinaj z ciasta kółka za pomocą szklanki. Na każde kółko ułóż porcję owoce i zlep brzegi, formując pierożki.
- Formę do ciasta wysmaruj masłem. Układaj pierożki jeden obok drugiego w formie.
- Posyp pierożki kruszonką powstałą z połączenia cukru brązowego, 10 dag mąki pszennej i 10 dag masła. Przykryj i odstaw, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- Piecz przez 30 minut w temperaturze 180ºC.