Skladniki
- olej 2 łyżki
- cebula 1 sztuka
- sól, pieprz do smaku
- boczek 6 plastrów
- cukinia 1 sztuka
- papryka czerwona strąka
- papryka żółta strąka
- kotlety z karkówki 6 sztuk
- sos teriyaki 8 łyżek
- cebula dymka ze szczypiorkiem 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Karkówka z warzywami to soczyste kotlety wieprzowe zamarynowane w sosie teriyaki, grillowane z boczkiem, papryką, cukinią i dymką. Efektowne i aromatyczne danie prosto z rusztu.
Przygotowanie
- Kotlety z karkówki (6 sztuk) opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
- Cebulę obierz i pokrój w plastry.
- Przygotuj marynatę: wymieszaj sos teriyaki (8 łyżek), olej (2 łyżki) i łyżkę przyprawy do karkówki.
- Zalej mięso marynatą i dodaj plastry cebuli. Odłóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Paprykę czerwoną i żółtą pokrój w duże kawałki, cukinię w plastry, a dymki (3 sztuki) przekrój wzdłuż na pół.
- Wyjmij mięso z marynaty. Na każdym kotlecie ułóż plaster boczku, kawałek papryki, plaster cukinii i połówkę dymki. Całość spiąć wykałaczką.
- Rozgrzej ruszt grilla i grilluj karkówkę z warzywami przez około 20 minut, regularnie obracając ze wszystkich stron.
- Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.