Skladniki
- czosnek 4 ząbki
- olej do smażenia 5 łyżek
- mąka pszenna 1 łyżki
- sos sojowy 3 łyżki
- Czosnek suszony Prymat 1 łyżka
- sos sambal oelek 1 łyżeczka
- cebula biała 1 sztuka
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- pieczarek świeżych 300 g
- puszka pomidorów bez skórki 400 g
- plastry karkówki 5 sztuk
- sos śliwkowy Tao Tao 1 łyżeczka
- maron pełne ziarno 400 g
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczka
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżka
- Przyprawa do zup i potraw Kucharek do smaku
- Grill przyprawa ziołowa Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 02:10:00
Opis
Karkówka z pieczarkami Eli to soczyste plastry wieprzowiny duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z pieczarkami, podawane z makaronem pełnoziarnistym.
Przygotowanie
- Plastry karkówki rozbij tłuczkiem.
- Składniki marynaty (sos sojowy, sos sambal oelek, sos śliwkowy, czosnek suszony) włóż do słoika, zakręć i energicznie potrząsaj, aż powstanie emulsja.
- Mięso posmaruj marynatą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Pieczarki pokrój w plastry, cebulę drobno posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej 5 łyżek oleju i obsmaż plastry karkówki z obu stron na złoto.
- Dodaj cebulę, czosnek, pieczarki, pieprz, paprykę słodką i przyprawę do grilla. Smaż razem przez kilka minut.
- Podlej wodą i duś mięso na małym ogniu, aż będzie miękkie.
- Pod koniec duszenia dodaj pomidory z puszki razem z zalewą, dopraw przyprawą Kucharek do smaku i duś jeszcze kilka minut.
- Mąkę wymieszaj ze 100 ml zimnej wody, wlej do sosu i zagotuj, mieszając.
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Podawaj karkówkę z makaronem, polaną sosem.