Skladniki
- oliwa 2 łyżki
- masło roślinne 2 łyżki
- karkówka 1 kg
- morele suszone 20 dag
- sos sojowy ciemny 50 ml
- goździki mielone 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Soczysta karkówka wieprzowa duszona z suszonymi morelami i sosem sojowym, z delikatnym aromatem goździków. Słodko-słony smak czyni ją wyjątkowym daniem obiadowym.
Przygotowanie
- Karkówkę umyj pod zimną wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
- Mięso pokrój na porcje o grubości około 1,5–2 cm i delikatnie rozbij tłuczkiem.
- Posmaruj kotlety sosem sojowym z obu stron.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy na średnim ogniu. Delikatnie obsmaż kotlety z obu stron przez 2–3 minuty.
- Jeśli pozostał sos sojowy, dodaj go do patelni. Duś mięso pod przykryciem przez około 5 minut.
- Dodaj suszone morele (20 dag) i 2 łyżki masła roślinnego. Duś przez kolejne 10 minut, podlewając odrobiną wody, żeby mięso nie wyschło.
- Dopraw goździkami mielonymi (1 łyżeczka) i ewentualnie solą lub pieprzem do smaku.
- Podawaj z kaszą, ryżem lub pieczonymi warzywami.