Skladniki
- jajko 2 szt
- schab 6 (karkowy)
- sól, pierz, majeranek
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Soczyste kotlety z karkówki marynowane w jajku z majerankiem i smażone na złoty kolor w bułce tartej to klasyczny polski obiad pełen aromatu. Majeranek nadaje mięsu wyjątkowy zapach i smak.
Przygotowanie
- Kotlety z karkówki rozbić tłuczkiem na grubość ok. 1 cm. Obsyp obficie solą i pieprzem z obu stron.
- W głębokiej misce rozmąc 2 jajka. Dodaj 2 łyżki majeranku i wymieszaj.
- Włóż kotlety do masy jajecznej i pozostaw na 30 minut, aby nasiąkły aromatem majeranku.
- Na talerzu wysyp bułkę tartą. Otrząśnij kotlety z nadmiaru masy jajecznej i obtocz dokładnie w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz (olej lub smalec) na średnim ogniu. Smaż kotlety po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą złotobrunatne i dobrze wysmazżone.
- Odsacz na ręczniku papierowym i podawaj od razu.