Skladniki
- oliwy z oliwek 50 ml
- papryczka chili 1
- karkówki 70 dag
- cebule czosnkowe 2
- czosnkowego sosu chili 50 ml
- biały mielony pieprz, sól, grill pikantny Prymat do smaku
- sosu pieprzowego 30 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysta karkówka grillowana po marynowaniu w ostrej mieszance sosu chili, sosu pieprzowego i oliwy z cebulą czosnkową i papryczką chili. Idealny przepis na grilla.
Przygotowanie
- Przygotować marynatę: w misce wymieszać 50 ml czosnkowego sosu chili, 30 ml sosu pieprzowego i 50 ml oliwy z oliwek.
- Dwie cebule czosnkowe obrać i pokroić w piórka, dodać do marynaty.
- Papryczkę chili pokroić drobno (usunąć nasiona, jeśli ma być mniej ostra) i dodać do marynaty.
- Doprawić białym pieprzem mielonym, solą i przyprawą grill pikantny do smaku, wymieszać.
- Karkówkę (70 dag) oczyścić, umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na plastry o grubości ok. 1 cm.
- Przełożyć plastry mięsa do szklanego naczynia, zalać marynatą i dokładnie obtoczić każdy kawałek.
- Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin, najlepiej na całą dobę.
- Wyjąć mięso z marynaty, lekko osączyć z nadmiaru płynu.
- Ułożyć plastry karkówki na rozgrzanym ruszcie grilla.
- Grillować przez ok. 30 minut, często obracając, aż mięso będzie dobrze zrumienione i ścięte w środku.