Skladniki
- sól do smaku
- octu balsamicznego 2 łyżki stołowe
- oliwy 3 szkl
- cebula 1 szt
- karczku b/k 10 plastrów
- ząbków czosnku - dużych 5 szt
- Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat do smaku
⏱ Czas przygotowania: 08:15:00
Opis
Soczysts karkówka wieprzowa marynowana przez noc w aromatycznej mieszance oliwy, octu balsamicznego, czosnku i cebuli, a następnie pieczona na grillu do złotego rumieńca.
Przygotowanie
- Karkówkę (10 plastrów) umyj i osuś papierowym ręcznikiem.
- Cebulę i 5 dużych ząbków czosnku przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj. Utrzyj z dużą szczyp-tą soli.
- W misce wymieszaj oliwę z 2 łyżkami octu balsamicznego. Dodaj cebulę z czosnkiem i dobrze połącz.
- Plastry karkówki włóż do marynaty i posyp każdy plaster z obu stron przyprawą do karkówki.
- Ułóż mięso w naczyniu i zalej resztą marynaty. Wstaw do lodówki na całą noc (minimum 8 godzin).
- Wyjmij mięso z lodówki, osdącz z marynaty i piecz na grillu z obu stron, aż będzie dobrze wypieczony i przyrumieniony (ok. 6–8 minut z każdej strony).