Opis
Obiad z karkówki z grilla. To danie idealne na spotkanie, które wymaga nocnej marynaty. Karkówka marynowana z czosnkiem i cebulą jest aromatyczna i ma wyjątkowy smak grillowany.
Przygotowanie
- W wannie z wodą rozpuść sól peklową i peklować mięso w kawałku przez dobę w lodówce.
- Po zapeklowaniu mięso opłukać, pokroić na plastry, a cebulę pokroić na plastry.
- Przygotuj marynatę, mieszając wszystkie pozostałe składniki: olej, czosnek, pieprz, cebulę, wodę, musztardę, sos sojowy, karkówkę, paprykę słodką mieloną i sól peklową.
- Włożyć pokrojone mięso z plastrów karkówki oraz ząbki czosnku do marynaty i marynować przez dobę.
- Usmażyć pokrojoną karkówkę na grilu.