Skladniki
- olej 4 łyż
- czosnek 5 ząbków
- karkówka 80 bez kości
- jałowiec 4 szt
- keczup pikantny 6 łyż
- Zioła prowansalskie suszone Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Karkówka wieprzowa w marynacie z ketchupu to soczyste kotlety z grilla, które po kilkugodzinnym leżakowaniu w aromatycznej zalewie z pikantnego ketchupu, czosnku i ziół nabierają wyjątkowego smaku.
Przygotowanie
- W misce wymieszaj olej, pikantny ketchup, czosnek przeciśnięty przez praskę, ziarna jałowca oraz zioła prowansalskie.
- Karkówkę umyj, osusz i podziel na 4 kotlety.
- Każdy kotlet rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość około 1–1,5 cm.
- Umieść kotlety w marynacie, dokładnie je obtaczając, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
- Po marynowaniu wyjmij mięso z lodówki i pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzej ruszt lub grilla i smaż kotlety po 12 minut z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone i lekko przyrumienione.