Skladniki
- karkówka 1 kawałek
- ok 1 kg soli
- słoiczek musztardy francuskiej (tę z całymi ziarnami gorczycy)
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Karkówka pieczona na warstwie soli i obficie posmarowana musztardą francuską z ziarnami gorczycy — prosty przepis, który daje wyjątkowo soczysty i aromatyczny efekt. Minimalna praca przy przygotowaniu, maksymalny smak.
Przygotowanie
- Blachę do pieczenia wysyp solą na grubość około 1 cm.
- Połóż karkówkę na warstwie soli.
- Dokładnie posmaruj karkówkę grubą warstwą musztardy francuskiej z ziarnami gorczycy.
- Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C.
- Piecz przez 1,5 do 2 godzin zależnie od wielkości mięsa.
- Jeśli musztarda zaczyna się przypalać, przykryj karkówkę folią aluminiową na część czasu pieczenia, a na końcu odkryj, by się przyrumięniła.
- Gotową karkówkę pokroj w plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami.