Opis
Polski obiad – karkówka marynowana w miodzie, wódce i przyprawach. Mięso piecze się w aromatycznym rękawie, aż uzyska złocisty kolor. Idealne danie na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Umyj i osusz karkówkę.
- Utrzyj miód z wódką i sokiem wyciśniętym z cytryny, dodając niewielką ilość soli i pieprzu.
- Posmaruj marynatą mięso, obficie posyp ziołami (rozmaryn, majeranek).
- Zawiń mięso w folię aluminiową i włóż na noc do lodówki.
- Zdejmij folię i delikatnie osusz mięso papierowym ręcznikiem.
- Utłucz pieprz kolorowy i wymieszaj go z 2 łyżkami miodu. Posmaruj mieszanką mięso.
- Piecz 50 minut w rękawie do pieczenia.
- Rozetnij rękaw i piecz kolejne 10 minut, aby mięso się przyrumieniło.
- Pokrój karkówkę w plastry. Podawaj z ryżem.