Skladniki
- sół do smaku
- czosnek 3 ząbki
- jajko 2 do panierki
- Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
- karkówka 1 bez kości
- białka jaj 2 sztuki
- ciasto francuskie 1 opakowanie
- morele suszone 2 opakowania
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Karkówka w cieście to wykwintne danie mięsne, w którym soczysta karkówka marynowana w czosnku i przyprawach jest owijana w złociste ciasto francuskie z nadzieniem z suszonych moreli. Smakowite i efektowne danie na wyjątkowe okazje.
Przygotowanie
- Karkówkę umyj, oczyść i rozetnij przez środek.
- W miseczce wymieszaj sól, pieprz, 2 jajka i czosnek przeciśnięty przez praskę.
- Karkówkę dokładnie posmaruj marynatą z każdej strony.
- Zawinąć w folię spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Zamarynowane mięso włóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-30 minut.
- Rozwinąć ciasto francuskie i ułóż na nim karkówkę.
- Do środka mięsa włóż suszone morele.
- Obwinąć mięso ciastem i docisnąć brzegi.
- Posmaruj białkami jaj i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200°C na 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni.