A dzis ugotuje...Karczochy ;)

Skladniki

• masło 5 dkg
• karczochy 5

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Gotowane karczochy podawane z rozgrzanym masłem lub na zimno z octem i oliwą – prosty i elegancki przysmak.

Przygotowanie

1. Wybierz karczochy – najlepiej niezbyt twarde i dobrze wyrośnięte. Są najsmaczniejsze w maju i październiku.
2. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Włóż karczochy i gotuj dłużej niż szparagi – do miękkości (około 30–40 minut, w zależności od wielkości).
3. Ugotowane karczochy wyjmij z wody i dokładnie odcedź.
4. Usuń twarde włókna u podstawy każdego karczocha.
5. Na patelni rozgrzej masło na małym ogniu.
6. Podawaj karczochy gorące z rozgrzanym masłem. Możesz je również podać na zimno – wtedy serwuj z octem i oliwą.