Skladniki
- olej l
- Czosnek suszony Prymat do smaku
- Majeranek, kucharek do smaku
- Karczek b/k 1 kg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysty karczek bez kości marynowany w czosnku i majeranku, a następnie smażony na patelni na złocisty kolor — prosty i aromatyczny sposób na pyszne mięso na obiad.
Przygotowanie
- Karczek opłucz pod zimną wodą i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm.
- Plastry układaj w naczyniu warstwami obok siebie, każdą warstwę posypując czosnkiem suszonym, majerankiem i skrapiając delikatnie olejem.
- Pierwszą warstwę karczku obróć i przypraw z drugiej strony, kolejne warstwy przyprawiaj tylko z wierzchu.
- Naczynie przykryj i wstaw do lodówki na minimum 12-15 godzin, aby mięso się przegryzło.
- Rozgrzej patelnię i smaż plastry karczku na małym ogniu z obu stron na oleju, którym było doprawiane mięso, aż będą rumiane i dobrze wysmażone.