A dzis ugotuje...Karczek w musztardzie meksykańskiej ;)

Skladniki

• pieprz czarny
• 2 łyżki oliwy
• karczek ok. 80dag
• 1/2 słoiczka musztardy meksykańskiej.
• czosnek 3 ząbki.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczysta karkówka naszpikowana czosnkiem i pokryta grubą warstwą pikantnej musztardy meksykańskiej, pieczona pod przykryciem w 180°C.

Przygotowanie

1. Czosnek obierz i pokrój w małe kawałki. Naszpikuj nimi karkówkę, nakłuwając mięso i wciskając czosnek głęboko.
2. Oprósz karkówkę dokładnie pieprzem czarnym z każdej strony.
3. Nagrzej piekarnik do 180°C.
4. Włóż karkówkę do naczynia żaroodpornego. Posmaruj wierzch grubą warstwą musztardy meksykańskiej (ma pikantny i lekko słodkawy smak).
5. Skrop 2 łyżkami oliwy i przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
6. Piecz pod przykryciem przez około 60 minut. Następnie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
7. Podaj z kopytkami i sosem.