Skladniki
- woda 1 litr
- ziele angielskie 2 sztuki
- karczek 2 kilogramy
- Przyprawa do zup i potraw Kucharek łyżeczek
- Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
- Goździki całe Prymat 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Tradycyjny karczek gotowany powoli w aromatycznym bulionie z przyprawami. Mięciutkie i soczyste, idealnie se nadaje do potraw mięsnych.
Przygotowanie
- Mięso karczek dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Przełóż karczek do dużego garnka.
- Zalej wrzątkiem (ok. 1 liter wody).
- Dodaj przyprawę do zup i potraw, liść laurowy, ziele angielskie i goździki.
- Zagotuj zupę na dużym ogniu.
- Zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez ok. 2 godziny, aż mięso będzie zupełnie miękkie i będzie łatwo odchodzić od kości.
- Wyjmij karczek z wody i ostudzić.
- Wyciśnij mięso z kości, jeśli chcesz, lub naskrobiaj mięso widelcem.