Opis
Pikantny karczek duszony w ciemnym sosie sojowym i chili czosnkowym z cebulą. Wyraziste, azjatycko-polskie danie obiadowe o mocnym smaku.
Przygotowanie
- Mięso z karczku pokroić w dość grube plastry.
- Przykryć plastry folią i lekko pobić tłuczkiem, aby je zmiękczyć (nie rozbijać za mocno).
- Oprószyć mięso papryką i obtoczać w mące pszennej, otrzepując nadmiar.
- Na bardzo rozgrzanej patelni z odrobiną oleju usmażyć kotlety z obu stron do zrumienienia. Przełożyć na talerz.
- Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć cebulę pokrojoną w półplasterki, aż się zeszkli.
- Dodać z powrotem mięso na patelnię.
- Skropić obficie 4 łyżkami ciemnego sosu sojowego i 2 łyżkami sosu chili czosnkowego.
- Podlać około 3/4 szklanki wody i dusić na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
- Podawać z ziemniakami i gotowanymi warzywami.