Skladniki
- Czosnek suszony Prymat
- łyzeczka sosu sojowego
- karczek w plastrach
- 2 ząbki czosnku przeciśniete
- łyżeczka octu balsamicznego
- sól dla smaku
- Papryka słodka mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Soczysty karczek wieprzowy w aromatycznej marynacie czosnkowej z sosem sojowym i octem balsamicznym, grillowany do złocistej skórki. Klasyczne polskie danie grillowe, które zachwyca każdego miłośnika mięsa.
Przygotowanie
- Plastry karczku umyj i osusz papierowym ręcznikiem, a następnie rozbij drewnianym tłuczkiem do mięsa.
- Przygotuj marynatę: w misce połącz 2 przeciśnięte ząbki czosnku, łyżeczkę sosu sojowego, łyżeczkę octu balsamicznego, szczyptę czosnku suszonego, paprykę słodką i sól do smaku.
- Dokładnie posmaruj każdy plaster karczku marynatą z obu stron.
- Ułóż plastry jeden na drugim w misce, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodowki na minimum 1 godzinę, najlepiej na całą noc.
- Rozpal grill. Gdy będzie mocno rozgrzany, ułóż plastry karczku na ruśzcie i smaż około 5 minut z każdej strony.
- W trakcie pieczenia można co jakiś czas smarować mięso pozostałą marynatą dla większej soczystości.
- Jeśli nie masz grilla, usmaż karczek na mocno rozgrzanej patelni. Podawaj od razu po przyrządzeniu.