Opis
Tradycyjna polska kapusta zasmażana wzbogacona tartymi jabłkami, z dodatkiem kopru i zasmażki ze słoniny, idealna jako dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Kapustę białą poszatkuj i włóż do dużego garnka.
- Dodaj około 2 szklanki wrzącej wody, sól, 2 łyżki oleju, drobno pokrojoną cebulę oraz nasiona kopru.
- Zagotuj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
- W tym czasie zetrzyj jabłka na tarce z największymi otworami.
- Dodaj starte jabłka do prawie miękkiej kapusty i wymieszaj.
- Na suchej patelni lekko zrumień 1 łyżkę mąki.
- Dodaj 5 dag stopionej słoniny, wymieszaj, tworząc zasmażkę.
- Połącz zasmażkę z kapustą, zagotuj całość i dopraw solą do smaku. Opcjonalnie posyp zieleniną.