Opis
Zapiekanka z makaronu i kapusty włoskiej z szynką, udekorowana kluseczkami z bułki tartej i polana kremowym sosem śmietanowym. Syte i rozgrzewające danie obiadowe.
Przygotowanie
- Kapustę włoską (50 dag) przekroić na paski o szerokości około 1 cm.
- W dużym garnku zagotować 2 litry bulionu.
- Do bulionu wrzucić makaron (50 dag) i gotować przez około 5 minut.
- Dodać pokrojoną kapustę i gotować razem przez kolejne 10 minut.
- W osobnej patelni rozgrzać masło (10 dag) z 3 łyżkami oliwy.
- Wsypać 3 łyżki bułki tartej, 1 łyżkę papryki słodkiej mielonej i pieprz, wymieszać. Z powstałej masy uformować małe kluseczki.
- Szynkę (25 dag) pokroić w cienkie paseczki.
- Makaron z kapustą odcedzić, zachowując bulion.
- Kapustę z makaronem połączyć z szynką i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Doprawić solą i pieprzem, na wierzchu ułożyć kluseczki z bułki tartej.
- Zapiekać w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200°C.
- Zachowany bulion połączyć z 200 ml śmietany, doprawić solą, pieprzem i 1 łyżką soku z cytryny.
- Gotową zapiekankę polać przygotowanym sosem śmietanowym i podawać.