Opis
Kapusta kiszona duszona z pieczarkami i masłem to klasyczny, rozgrzewający dodatek do polskiego obiadu. Proste w przygotowaniu danie o głębokim, wyrazistym smaku.
Przygotowanie
- Pieczarki oczyść i drobno posiekaj.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę z pieczarkami, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
- Kapustę kiszoną odcedź i ewentualnie przepłucz, jeśli jest bardzo kwaśna.
- Kapustę umieść w garnku, zalej wrzącą wodą tak, aby była przykryta.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i duś pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości, około 20 minut.
- Dodaj uduszone pieczarki z cebulą do kapusty i wymieszaj.
- Duś całość razem jeszcze przez 5-10 minut, aż smaki się połączą.
- Sprawdź doprawienie i podawaj jako dodatek do obiadu.