Opis
Kapusta z koperkiem to szybka i prosta surówka duszona z bekonem, podsmażona z dodatkiem octu winnego i aromatycznego kopru włoskiego.
Przygotowanie
- Kapustę obierz z wierzchnich liści, opłucz pod zimną wodą i poszatkuj na cienkie paski.
- Bekon pokrój na plastry lub paski i podsmaż na suchej patelni na średnim ogniu, aż się zrumieni.
- Do bekonu dołóż kapustę, podlej 0,5 szklanki wody i wymieszaj.
- Dodaj 3 łyżki octu winnego, sól i pieprz do smaku.
- Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 10–12 minut, aż kapusta zmięknie.
- Na koniec posyp 2 łyżkami kopru włoskiego, wymieszaj i podawaj.