Skladniki
- pomidor 3 szt
- seler sztuki
- olej 2 łyżki
- cebula 1 szt
- biała część pora 1 szt
- kapusta pekińska 1 szt
- bulion warzywny 1 szklanki
- ser tylżycki 10 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjne danie z kuchni polskiej, składające się z gołąbków nadziewanych fasolką i serem, duszone w aromatycznym bulionie warzywnym z dodatkiem liści kapusty pekińskiej. Idealne danie na rodzinny obiad, łączące słodycz warzyw z kremowym farszem.
Przygotowanie
- Zalej fasolkę wrzątkiem i odstaw. Gdy wystygnie, odcedź, zalej świeżą gorącą wodą i gotuj.
- Obierz i posiekaj warzywa (prócz cebuli i pomidorów). Dodaj je do podgotowanej fasoli i gotuj do miękkości.
- Odciąć liście z kapusty pekińskiej, wypłukać i wrzucić na 5 minut do wrzącej wody. Osącz, osusz i ze każdego liścia ściąć łykowate zgrubienie przy nasadzie.
- Ostudzić ugotowaną fasolkę wraz z warzywami, odcedzić i wymieszać z startym serem. Dopraw solą i pieprzem.
- Nadbić przygotowanym farszem liście kapusty i zwinąć, formując gołąbki.
- W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę oraz pozostałe liście kapusty.
- Ułożyć na tej warstwie gołąbki, zalać bulionem, przykryć i dusić na małym ogniu przez 15 minut.
- Pod koniec duszenia dodać sparzone, obrane ze skórki i pokrojone pomidory.