A dzis ugotuje...Kapusta nadziewana ;)

Skladniki

• mięso wieprzowe 1 kg
• rosół z kury Kucharek 2 szt
• kapusta włoska 1 kg
• jaja 2 szt
• kucharek, pieprz prymat, czosnek prymat 1 łyżeczki
• drób 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Tradycyjna polska kapusta nadziewana mięsnym farszem, duszona w bulionie – efektowne i sycące danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Rozpuść 1 kostkę bulionu Kucharek w szklance gorącej wody i odstaw.
2. Mięso zemiel lub pokrój bardzo drobno. Przełóż do miski, dodaj 2 jaja, czosnek Prymat, Kucharek oraz pieprz. Dobrze wymieszaj na jednolity farsz.
3. Kapustę włoską umyj. Włóż do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą głąbem do góry i paruj przez kilka minut, aż liście zmiękną i dadzą się oddzielić.
4. Wyjmij kapustę z wody i ostrożnie rozdziel liście od środka do zewnątrz, starając się ich nie rozerwać.
5. Nakładaj farsz mięsny na liście, zaczynając od małych (wewnętrznych), kończąc na dużych (zewnętrznych).
6. Złóż główkę kapusty z powrotem w całość. Ostatnie duże liście zapnij wykałaczkami, aby kapusta się nie rozpadła.
7. Umieść kapustę w garnku liśćmi do góry. Podlej przygotowanym bulionem.
8. Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż kapusta i farsz będą w pełni miękkie.
9. Wyjmij kapustę z garnka, odsącz na sicie i pokrój w ćwiartki przed podaniem.
10. Podawaj na ciepło, opcjonalnie z ciemnym sosem Kucharek.