Skladniki
- mąka 1 łyżka
- kapusta kiszona kg
- ziarna ziela angielskiego Prymat, 2 szt
- Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
- KOSC WEDZONA kg
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kapusta kiszona zasmażana to tradycyjne polskie danie, w którym kapusta kiszona jest gotowana z wędzoną kością i przyprawami, a następnie zagęszczana zasmażką z mąki. Doskonały dodatek do obiadu, szczególnie do ziemniaków i kotletów.
Przygotowanie
- Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, odsedz ją i przepuść przez sito.
- Kapustę zalej wodą, dodaj kość wędzoną (lub kostkę bulionu wędzonego), ziele angielskie i liść laurowy.
- Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu do miękkości kapusty.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, wsyp mąkę i usmaż złotą zasmażkę ciągle mieszając.
- Zasmżkę dodaj do kapusty i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw przyprawką Kucharek i w razie potrzeby dosol.
- Pod koniec wlej wodę z gotowania ziemniaków, jeśli masz — nadaje kapucie dodatkowy smak.
- Gotuj jeszcze kilka minut, aż smaki się połączą.