Skladniki
- marchewka 4 szt
- czosnek 1 szt
- papryka czerwona 5 (mała)
- kapusta biała 1 głowa
- sół do kiszenia
- koper świeży kwiat 3 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Oryginalny przetwór na zimę – czerwone papryki nadziane kiszoną kapustą z marchewią, koprem i czosnkiem. Kiszonka o pięknym wyglądzie i intensywnym, kwaśnym smaku.
Przygotowanie
- Papryki umyj i odetnij wierzchy, wydrąż gniazda nasienne, zostawiając papryki w całości jako pojemniki.
- Kapustę drobno poszatkuj, marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Wymieszaj kapustę z marchewią w misce.
- Mieszanką kapusty i marchewi nadziewaj kolejne papryki, dokładnie ubijając farsz.
- Nadziane papryki układaj ciasno w dużym słoiku.
- Przygotuj zalewę: rozpuść sól w zimnej wodzie (1 łyżka soli na 1 litr wody).
- Zalej papryki zalewą tak, aby były całkowicie zanurzone.
- Do słoika włóż kwiat kopru, czosnek i chrzan.
- Słoik przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na kilka dni do zakiszenia.