Opis
Tradycyjny polski obiad — Kapusta kiszona na żeberkach. To sycące połączenie delikatnie ugotowanej kapusty z aromatycznym, długo duszącym się mięsem. Idealne do serwowania na gorąco, najlepiej z chlebem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Opłucz kapustę na sitie zimną wodą, osącz i włóż do garnka. Zalej wodą i ugotuj.
- Umyj, osusz i pokrój żeberka na kawałki o wielkości 1-2 kostek.
- Rozgrzej smalec w rondlu, włóż żeberka i podsmaż.
- Obierz cebulę, pokrój i dodaj do żeberek. Duś całość do miękkości.
- Dodaj ugotowaną kapustę, ziele angielskie i liść laurowy do rondla.
- Oprósz solą i pieprzem, wymieszaj.
- Podduś całość, dopraw do smaku. Podawaj na gorąco z chlebem lub ziemniakami.