Skladniki
- smalec 1 łyżka
- koperek 1 pęczek
- kapusta kiszona 0.5 kg
- Kucharek i pieprz do smaku
- mąka do zasmażki 1 garść
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kapusta kiszona na ciepło zasmażana z koperkiem to klasyczny polski dodatek do obiadu, przygotowywany z gotowanej kapusty kiszonej zagęszczonej złocistą zasmażką ze smalcu i mąki. Danie nabiera wyjątkowego aromatu dzięki świeżemu koperkowi dodanemu na końcu.
Przygotowanie
- Kapustę pokrój na mniejsze kawałki, przełóż do garnka i zalej wodą. Gotuj na średnim ogniu do miękkości, około 15-20 minut.
- Na patelni rozgrzej smalec, wsyp garść mąki i smaż, mieszając, aż zasmażka nabierze złocistego koloru.
- Dodaj do zasmażki 0,5 szklanki wody i dokładnie wymieszaj, trzymając chwilę na ogniu.
- Gotową zasmażkę wlej do ugotowanej kapusty i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw Kucharkiem i pieprzem, zagotuj, a następnie zdejmij z ognia.
- Dodaj drobno posiekany koperek, wymieszaj i podawaj na gorąco jako dodatek do mięs.