Skladniki
- łyżka mąki pszennej 1
- łyżki koncentratu pomidorowego 30% 2
- dkg kapusty kiszonej 50
- szkl. pokrojonej w dużą kostkę świeżej papryki kolorowej 1
- 1 szkl. pokrojonych resztek wędliny, kiełbasy, mięsa pieczonego 1
- Kminek cały Prymat 1 łyżeczki
- Liść laurowy suszony Prymat 2 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Aromatyczna kapusta kiszona duszona z kolorową papryką, wędliną i koncentratem pomidorowym — treściwa polska potrawa idealna z chlebem lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Kapustę kiszoną posiekaj drobniej. Umieść w garnku, zalej 1 szkl. wody, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i kminek. Duś pod przykryciem przez 10–15 minut.
- Na patelni rozgrzej olej i zrumień wędlinę lub kiełbasę. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj paprykę kolorową pokrojoną w dużą kostkę i obsmażaj przez chwilę. Posyp mąką pszenną, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej 0,5 szkl. wody i zagotuj.
- Zawartość patelni przełóż do garnka z podduszoną kapustą. Dodaj koncentrat pomidorowy, lubczyk i pieprz. Duś całość ok. 15 minut na małym ogniu.
- Przed podaniem odstaw potrawę na 10–15 minut, aby smaki się przegryzły. Podawaj z pieczywem lub ziemniakami, posypaną zieloną pietruszką.