A dzis ugotuje...Kapusta duszona pomidorowa ;)

Skladniki

• cebula 1
• jabłko 1
• sól, pieprz mielony do smaku:
• łyżka mąki pszennej 1
• mała łyżeczka cukru 1
• kg białej, słodkiej kapusty 1
• łyżki dobrego koncentratu pomidorowego 30% 3
• Liść lubczyku suszony Prymat 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kapusta duszona pomidorowa to aromatyczne, wegetarianskie danie z bialej kapusty z dodatkiem koncentratu pomidorowego, jablka i lubczyku. Danie smakuje jeszcze lepiej odgrzewane, gdy skladniki sie dokladnie przegryzsa.

Przygotowanie

1. Jabłko obierz i usuń gniazdo nasienne, następnie zetrzyj na tarce.
2. Cebulę obierz i pokroj w cienkie piórka.
3. Z kapusty (1 kg) odetnij głąb i zetrzyj na szatkownicy lub pokroj w cienkie paseczki.
4. Włóż kapustę i starte jabłko do garnka, dodaj 1 małą łyżeczkę cukru oraz trochę soli.
5. Wlej ok. 1,5 szklanki wody i dusz na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż kapusta zmięknie, lecz pozostanie jędrna.
6. Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego i 1 łyżkę suszonego lubczyku, dusz jeszcze 5 minut.
7. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę na złoty kolor, zdejm ją na talerzyk.
8. Na tłuszcz pozostaly na patelni wsyp 1 łyżkę mąki pszennej i mieszaj przez chwilę, podkładając 0,5 szklanki wody i rozrob dokładnie, aby nie było grudek.
9. Gdy się zagotuje, przelej do kapusty i wymieszaj.
10. Dopraw pieprzem i ewentualnie solą, dusz przez 10-15 minut.
11. Podawaj posypaną zeszkloną cebulą lub dodaj ją bezpośrednio do kapusty.