A dzis ugotuje...Kapusta czerwona ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • woda 2 l
  • ziele angielskie
  • szkl. cukru
  • szklanka octu 10%
  • 1 kg cebuli
  • 4 kg czerwonejk kapusty
  • Liść laurowy suszony Prymat

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Kapusta czerwona marynowana z cebulą w słodko-kwaśnej zalewie z zielem angielskim i liściem laurowym, przygotowana do przechowywania w słoikach.

Przygotowanie

  1. Kapustę czerwoną (4 kg) poszatkować na drobne paski. Cebulę (1 kg) obrać i pokroić w piórka.
  2. Poszatkowaną kapustę i cebulę posolić, wymieszać i odstawić na 12 godzin, aby puściły sok.
  3. Przygotować zalewę: 2 litry wody zagotować ze szklanką cukru, szklanką octu 10%, zielem angielskim i liściem laurowym.
  4. Kapustę z cebulą zalać gorącą zalewą i gotować na średnim ogniu przez 30 minut.
  5. Gorącą kapustę przełożyć do wyparzonych słoików, zalać zalewą i zakręcić.
  6. Słoiki lekko zagotować (pasteryzować) przez około 15 minut.