Opis
Sycący kapuśniak z miękkimi żeberkami wieprzowymi, wzbogacony pieczarkami i warzywami korzeniowymi. Idealny na rozgrzewający obiad w chłodne dni.
Przygotowanie
- Kapustę drobno posiekać i zalać wrzącą wodą. Gotować na wolnym ogniu.
- Żeberka umyć i zalać gorącą wodą w oddzielnym garnku. Posolić i gotować.
- Warzywa (marchew, pietruszkę, seler) oczyścić, pokroić i dodać do żeberek. Gotować do miękkości.
- Gdy warzywa będą ugotowane, odstawić garnek z ognia, wyjąć żeberka i oddzielić mięso od kości.
- Pokrojone mięso dodać do gotującej się kapusty i razem zagotować.
- Pieczarki oczyścić, pokroić i ugotować osobno.
- Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć z 2 łyżkami mąki.
- Dodać do kapusty grzyby, podsmażoną cebulę z mąką, 4 łyżki keczupu, ugotowane warzywa oraz sól i pieprz do smaku.
- Wszystko razem podgotować przez kilka minut i doprawić do smaku.