Skladniki
- kminek 1 łyżeczki
- marchewka 1 szt
- czosnek 1 ząbki
- ziemniaki 2 szt
- cebula 1 szt
- boczek wędzony 100 g
- kapusta kiszona 300 g
- Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Tradycyjny kapuśniak z kiszonej kapusty z wędzonym boczkiem, ziemniakami i marchewką. Rozgrzewająca polska zupa na chłodne dni.
Przygotowanie
- Boczek wędzony pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.
- Na patelni podsmażyć boczek z cebulą do zrumienienia.
- Dodać kapustę kiszoną i podsmażyć kilka minut, następnie podlać wodą i dusić pod przykryciem.
- Marchewkę zetrzeć na tarce, ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Do kapusty dodać marchewkę, ziemniaki, liść laurowy, kminek i przeciśnięty czosnek.
- Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw, około 20-25 minut.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.