Opis
Tradycyjny kapuśniak to sycący polski obiad, idealny jako danie na chłodne dni. Jest to esencjonalna zupa na bazie kapusty, ziemniaków i aromatycznego bulionu, podana na sposób domowy.
Przygotowanie
- Wodę nastawić na gaz. Na wrzącą wodę wrzucić posiekaną, obrana i umyta kapustę oraz marchewkę.
- Czosnek obrać i wydusić do zupy.
- Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, następnie wrzucić do zupy.
- Gdy kapusta i warzywa zmiękną, przygotować zasmażkę: Cebulę obrać, umyć i posiekać w kostkę. Podsmażyć ją na oleju i rozprowadzić mąką.
- Gotową zasmażkę dać do zupy i doprowadzić do wrzenia, dodając pozostałe przyprawy.