Opis
Kapuśniak po staropolsku to klasyczny przepis z kuchni polskiej, który łączy kiszoną kapustę z aromatycznymi grzybami i suszonymi śliwkami. To sycący, tradycyjny gulasz kapuściany, idealny jako solidne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Namocz grzyby i śliwki, a następnie ugotuj je w osobnych naczyniach.
- Pokrój kapustę i zalej wywarem, by ugotować.
- Obierz cebulę, opłucz ją i pokrój w kostkę. Podsmaż cebulę, dodaj mąkę i niech się lekko zarumieni.
- Połącz ugotowaną kapustę z wywarem z grzybów i śliwek, a także z pokrojonymi w paski grzybami i śliwkami.
- Dodaj podsmażoną cebulę z mąką. Gotuj całość przez chwilę, a następnie dopraw do smaku. Podawaj (można także z ziemniakami).