Skladniki
- masła 1 łyżka
- mąki 2 łyżki
- pieczarek 8
- cebule 2
- natka pietruszki 1
- majeranku szczypta
- sól i pieprz do smaku
- boczku 10 dag
- wywaru z mięsa i warzyw 1 litra
- kapusty kg
- przyprawy do zup szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kapuśniak biały to syta i rozgrzewająca zupa z białej kapusty gotowanej na wywarze mięsno-warzywnym, z boczkiem, pieczarkami i zasmaką z mąki. Prosta zupa codzienna o głębokim, domowym smaku.
Przygotowanie
- Kapustę drobno posiekaj. W dużym garnku zalej kapustę wodą, dodaj masło i duś do miękkości.
- Boczek pokroj w kostkę i częściowo stoć na patelni.
- Pieczarki i cebulę drobno pokroj, dodaj do boczku i usmaż na złoty kolor.
- Posyp mąką, wymieszaj i lekko zrumień.
- Całość wymieszaj z wywarem i przełóż do garnka z kapustą. Gotuj, doprowadzając do wrzenia.
- Dopraw majerankiem, solą, pieprzem i przyprawką do zup. Chwilę podgotuj.
- Podawaj posypany natkaj pietruszki.