Opis
Aromatyczny kapuśniak na wywarze z indyczych skrzydeł z białą kapustą, marchewką, porem i koncentratem pomidorowym.
Przygotowanie
- Skrzydła indycze oczyścić, włożyć do garnka z wodą, dodać cebulę, ziele angielskie i liść laurowy, ugotować wywar.
- Mięso wyjąć, oddzięlić od kości i rozdrobnić na mniejsze kawałki.
- Kapustę białą poszatkować i sparzyć wrzątkiem, następnie odcedzić.
- Kapustę dodać do wywaru razem z mięsem, pokrojoną marchewką i porem.
- Gotować do miękkości kapusty, w razie potrzeby dolewając wody lub bulionu.
- Dodać koncentrat pomidorowy, kolendrę i Kucharek, zagotować.
- Przed podaniem posypać świeżą natką pietruszki.