Opis
Duszona biała kapusta z marchewką i pietruszką w bulionie warzywnym, zaprawiona przecierem pomidorowym.
Przygotowanie
- Kapustę białą posiekać, zasolić i odcisnąć z nadmiaru soku.
- Posiekaną kapustę przełożyć do garnka i zalać bulionem warzywnym.
- Dusić kapustę na małym ogniu pod przykryciem.
- Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Starte warzywa dodać do kapusty i gotować razem, aż warzywa będą miękkie.
- Zaprawić przecierem pomidorowym, dokładnie wymieszać.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.