Opis
Kanapki z kurczakiem to szybka i sycąca kolacja w stylu kuchni polskiej. Idealne połączenie chrupiącego chleba, miękkiego kurczaka i orzeźliwej sałaty, podkręcone słodkim akcentem żurawiny i ostrym sosem chili.
Przygotowanie
- Umyj i osusz filety z kurczaka. Dopraw solą.
- Rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek i smaż filety przez 8-10 minut. Pozostałą oliwę wymieszaj z cukrem i pieprzem, skrop nią filety. Smaż kolejne 2-3 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
- Delikatnie opiecz chleb tostowy na patelni.
- Umyj rukolę i opłucz sałatę lodową, a następnie rozdziel ją na listki.
- Pokrój żurawinę.
- Wymieszaj majonez, żurawinę i sos chili.
- Pokrój wystudzone filety z kurczaka.
- Smaruj 4 kromki chleba majonezem z żurawiną. Na nich układaj rukolę i sałatę lodową.
- Ułóż pokrojone filety na sałacie, a całość przykryj pozostałymi kromkami chleba.
- Delikatnie ściskaj kanapki i kroi je po przekątnej na trójkąty.