A dzis ugotuje...Kalmary w winie ;)

Skladniki

• cebula
• natka pietruszki
• wino białe 2 kieliszka
• łyżka oliwy
• opakowanie mrożonych kalmarów
• 3 ząbki cozanku posiekane
• 2 ząbki w całosci
• sól, peiprz
• kopiasta łyzka masła

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Kalmary w winie to delikatne owoce morza duszone z cebulą, czosnkiem i białym winem, aromatyzowane papryką i natką pietruszki.

Przygotowanie

1. Cebulę obierz i pokrój w pióra. Na patelni rozgrzej kopiastą łyżkę masła i zeszklij cebulę, soląc ją lekko. Smaż, aż się lekko zrumieni.
2. Podlej cebulę jednym kieliszkiem białego wina i poczekaj, aż wino odparuje. Przełóż cebulę do miseczki i popieprz.
3. Mrożone kalmary wrzuć na gorącą suchą patelnię i smaż, aż odparują wodę.
4. Dodaj odrobinę masła, 3 posiekane ząbki czosnku i 2 ząbki w całości (dla aromatu). Zmniejsz ogień.
5. Wlej łyżkę oliwy i dopraw suszoną słodką i ostrą papryką.
6. Gdy sos zacznie gęstnieć, dodaj podsmażoną wcześniej cebulę i wlej drugi kieliszek białego wina. Redukuj sos do pożądanej konsystencji.
7. Na koniec wsyp garść posiekanej natki pietruszki i wymieszaj. Podawaj z grzankami lub jako dodatek do sałatki.