Opis
Kalmary marynowane w oliwie z natką pietruszki, obsmaczane w lekkim cieście naleśnikowym i smażone na głębokim tłuszczu.
Przygotowanie
- Kalmary (50 dag) oprószyć solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
- Skropić oliwą z oliwek i zostawić w marynacie na 1 godzinę.
- Z 1 szklanki mąki, 1 szklanki mleka i 1 jajka przygotować ciasto naleśnikowe.
- Po godzinie kalmary wyjąć z marynaty i dokładnie osączyć.
- Każdy kawałek kalmara zanurzyć w cieście naleśnikowym.
- Smażyć w dużej ilości rozgrzanego tłuszczu aż będą złociste z każdej strony.
- Osączyć na ręczniku papierowym i podawać.