Opis
Młode kalarepki faszerowane mięsem mielonym wieprzowym z cebulą i warzywami, zapieczone pod chrupiącą warstwą żółtego sera — sycący obiad dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Kalarepki obierz ze skórki i wyżłób łyżką środki, zostawiając ścianki o grubości ok. 1 cm. Wyłączone środki posiekaj i odst aw.
- Kalarepki włóż do wrzącej, osolonej wody i gotuj ok. 10 minut, aż lekko zmiękną. Odcedz i odst aw do ostyg nięcia.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzucaj drobno posiekaną połówkę cebuli i smaż, aż się zeszkli (ok. 3 minuty).
- Dodaj 250 g mięsa mielonego wieprzowego i smaż, rozdrabniając widelcem, przez ok. 7–10 minut.
- Wrzucaj posiekane środki kalarepek oraz pokrojony w kost kę pomidor. Dopraw solą i pieprzem, poddus ś przez 5 minut i odparuj nadmiar płynu.
- Zdejm ij nadzienie z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy będzie chłodne, wbij 1 jajko i dokładnie wymieszaj.
- Napełnij kalarepki nadzieniem, ułóż w naczyniu żaroodpornym i posy p obficie startym żółtym serem (300 g).
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30–35 minut, aż ser się zrumieni.
- Podawaj z sałatą i świeżymi pomidorami.