Skladniki
- papryka 1 (kolorowa)
- masło 2 łyżki
- pieczarki 150 g
- ser żółty 100 (tarty)
- kalarepka 4
- cebula dymka ze szczypiorkiem 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Faszerowana kalarepka z pieczarkami i papryką, polana toponym serem żółtym. Lekkie i pożyteczne danie pieczone w piekarniku.
Przygotowanie
- Kalarepki umyj pod bieżącą wodą i gotuj w osolonym wrzątku przez około 20 minut aż będą miękkie.
- Ostudzić kalarepki w zimnej wodzie, około 5 minut.
- Każdą kalarepkę obierz nożem, aby usunąć twardą zewnętrzną warstwę.
- Od wierzchołka każdej kalarepki ocinaj 1/3 część, aby uzyskać "wieczko".
- Za pomocą małej łyżeczki o wąskiej części wydrąż miękkie wnętrze każdej kalarepki, zostawiając grubość ścianek około 0,5 centymetra.
- Pieczarki pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu.
- Dodaj pieczarki i smaż przez około 3 minuty.
- Marchewkę zetrzyj na tarce na drobno.
- Paprykę umyj i pokrój w drobny kosteczkę.
- Cebulę dymkę obierz i posiekaj razem ze szczypiorkiem.
- Dodaj marchew, papryką i cebulę dymkę do pieczarek, smaż przez 2-3 minuty.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Przełóż przygotowaną mieszankę warzywa do wydrażonych kalarepek.
- Posyp każdą kalarepkę 25 gramami tartego żółtego sera.
- Ustaw kalarepki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 5 minut aż ser się roztopi i zażółci.
- Wyjmij z pieca i podaj gorące.