A dzis ugotuje...Kalarepka duszona z koperkiem ;)

Skladniki

• łyżki masła 2
• kalarepa 1 duża szt.
• pęczka koperku 1
• łyżeczki soli 1
• łyżeczka cukru
• płaska łyżeczka mąki pszennej (niekoniecznie) 1

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Delikatna kalarepka duszona na maśle z koperkiem – szybki i aromatyczny dodatek warzywny w lekkim, kremowym sosie.

Przygotowanie

1. Kalarepkę umyj, odetnij liście – te młode i ładniejsze zachowaj. Kalarepkę cienko obierz, pokrój w grube słupki.
2. Koperek opłucz, osącz i drobno posiekaj.
3. W rondelku roztop masło na średnim ogniu, wrzuć kawałki kalarepki i obtocz je dokładnie w maśle.
4. Dodaj cukier i sól, podlej kilkoma łyżkami wody. Opcjonalnie ułóż na wierzchu liście kalarepki.
5. Duś na małym ogniu przez 10–15 minut – kalarepka powinna być lekko chrupiąca, nie rozgotowana.
6. Gdy kalarepka jest gotowa, wyjmij liście. Mąkę rozmieszaj w 3–4 łyżkach zimnej wody, dodaj do rondelka i duś jeszcze 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
7. Na koniec dodaj połowę posiekanego koperku i wymieszaj. Podawaj posypaną resztą koperku i przybraną uduszonymi liśćmi.