Skladniki
- cukier 1 łyżki
- woda 1 litr
- kalafior 2 szt
- sól, cukier
- łyżeczka soli
- Zalewa: 1 litr
- Kwas cytrynowy Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kalafiory obgotowane i pasteryzowane w słoikach w zalewie z solą, cukrem i kwasem cytrynowym, przygotowane na zimę.
Przygotowanie
- Kalafiory (2 szt) włożyć do lekko osolonej i posłodzonej wody i obgotować.
- Wyjąć kalafiory i przelać zimną wodą.
- Rozdzielić na małe różyczki i włożyć do czystych słoików (o pojemności 1/2 litra).
- Przygotować zalewę: 1 litr wody przegotować z łyżeczką soli, łyżką cukru i łyżeczką kwasu cytrynowego.
- Zalać kalafiory gorącą zalewą, tak aby różyczki były przykryte wodą.
- Słoiki zamknąć i pasteryzować przez 25 minut.
- Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.