A dzis ugotuje...Kalafiorowe curry ;)

Skladniki

• marchewka 2 sztuki
• sól do smaku
• olej
• mąka 1 łyżka
• kalafior 1 sztuka
• curry 2 łyżki
• bulion 2 szklanki
• cebula biała 2 sztuki
• natka
• łopatka cielęca 80 dkg
• Ziele angielskie całe Prymat 2 ziarenka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kalafiore curry z łopatką cielęcą, marchewką i cebulą duszone w bulionie z zielem angielskim – aromatyczne i sycace danie obiadowe.

Przygotowanie

1. Łopatkę cielęcą pokroj w kostkę wielkości ok. 2 cm.
2. Kalafiora podziel na różyczki, cebulę pokroj w dużą kostkę, marchewkę w plastry.
3. Na rozgrzanym oleju obsmaż mięso ze wszystkich stron, aż się zrumieni.
4. Posyp mięso curry i mąką, wymieszaj i przełóż do dużego garnka.
5. Na tym samym oleju obsmaż warzywa przez ok. 5 minut, następnie dodaj je do mięsa.
6. Tłuszcz pozostały na patelni rozprowadź bulionem i zagotuj, zeskrobując przywarte kawałki.
7. Wlej ten płyn do garnka z mięsem i warzywami, dodaj ziele angielskie.
8. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
9. Dopraw solą i podawaj posypane natką pietruszki.